红烧沙煲豆腐

红烧沙煲豆腐

材料：
嫩豆腐 ：1-2块 （切块备用）
小香菇 ：10棵左右 （浸软备用）
洋葱     ：1粒 （切块备用）
姜末     ：半茶匙
蒜末     ：半汤匙
青葱     ：1颗（切段备用）

调味料：
酱油    ：少许
麻油    ：少许
豆瓣酱：半汤匙
糖        ：少许


做法：
1。嫩豆腐两面煎香起锅备用
2。利用残留的油，放入豆瓣酱和其它的材料炒香
3。材料炒香了就加入适量的水（刚好能淹过豆腐的水量）然后放酱油调颜色。
4。把豆腐放回汁里小火煮至入味。
5。起锅时，加入薯粉勾芡然后加入麻油搅拌一下就可以放入预热的沙煲里了。